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活动回顾 ‖ “粽”是有情,共度端午——粤港澳青年齐聚青年家园包粽子、庆端午

来源: 日期:2022/05/31 18:21:23

端午将至,35名粤港澳青年共聚广州市粤港澳大湾区青年家园,学习了解中华传统民俗端午粽子的来源,在学习包粽子的同时,感受粤港澳大湾区文化同源血脉相亲的节日氛围。

5月28日,我们的节日·端午——“粽”是有情,共度端午活动在广州市青年文化宫(广州市粤港澳大湾区青年家园举行,这也是市青年宫开展的“我和非遗有个约定”——传承非遗文化系列第二场活动。广州青年社会组织代表、港澳青年、广州酒家及市青年宫的青年团员共35人参加了本次活动

活动开始,广州酒家集团、利口福食品有限公司粤菜师傅为大家讲授端午粽子的起源与非遗文化,介绍粽子在不同地区的喜好,重点介绍了广东粽子中的裹蒸粽、鲜肉粽、豆沙粽、碱水粽,从糯米、粽叶的选取到调制馅料口味、包裹形状等方面,进行了详细介绍。在座的穗港澳青年朋友听得聚精会神,有的已经“摩拳擦掌”,跃跃欲试。

讲座后,粤菜师傅来到参加人群中间,现场示范指导青年朋友们制作粽子大家利用现场主办方提供的糯米、粽叶、红豆沙、绑绳、制作模具等,在师傅的手把手带领下开始包粽子。绝大部分参加者是第一次体验,在师傅们的演示指点下,都做得有模有样。香港青年廖文新表示,他已经多次参加市青年宫开展的活动,这次能与那么多来自不同地区的青年朋友共同学习包粽子,还收获到主办方精心准备的粽子小礼包,让港澳青年切实体会到主办方为港澳青年带来的浓浓的节日祝福。